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22年勤めた名古屋の介護付ホームの施設長を2022年3月に「卒業」。組織・現場から離れ、セミリタイヤしました。自由な立場で日々の出来事をつづります。


by 元シロヒゲ施設長
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11月23日 「ひらめ三昧」

昨日、知人が釣り上げたというヒラメを2枚いただきました。
40センチオーバーの大物。
さっそく「クックパッド」でさばき方を勉強(笑)。
見よう見まねで始めておろし、
「お刺身」「アラ煮」「煮つけ」の3種類を作りました。
新鮮なお魚なのでお刺身が一番おいしかったかな。

唯一残念だったのは「えんがわ」の取り方が分からずじまいで
刺身で楽しめなかったことです。

でも本当に美味しかったので感謝です。

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吉村仁志
by grado_nagoya | 2015-11-23 17:42